بررسی دلایل حذف گاوهای شیری هلشتاین و روند تغییرات آن در داده‌های 16 ساله گاوداری͏های بزرگ ایران

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه علوم دامی، پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران-تهران،ایران

2 دانشیار گروه علوم دام و طیور پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران

3 گروه علوم دامی، پژوهشکده کشاورزی ، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران تهران، ایران

چکیده

از آنجایی که حذف گاو یکی از جنبه‌های اصلی اقتصادی در مدیریت گاوداری‌های صنعتی بزرگ است، تصمیم گرفته شد که دلایل حذف گاوها طی 16 سال (از سال 1385 تا 1400)، در 20 مزرعه گاو شیری صنعتی هلشتاین که در مجموع شامل 129454 راس گاو می‌شد، مورد بررسی قرار گیرد. درصدهای حذف در سال آخر مورد گزارش با میانگین 16 سال با استفاده از روش آماری T-Student نرم‌افزار SAS نسخه 9.4 تجزیه و تحلیل گردید. میزان حذف کشتارگاهی سالانه گاوهای شیری 5/23 درصد بود. علت‌های اصلی عمده حذف گاوها در این بررسی، مشکلات باروری و سقط جنین (7/23 درصد)، اختلالات متابولیکی و گوارشی (8/15درصد) و بیماری‌های عفونی (6/15درصد) بود. بررسی روند حذف نشان داد که مشکلات باروری و سقط جنین از 0/22 درصد در سال 1385 به 6/24 درصد در سال 1400 افزایش یافته است. همچنین درصد مشکلات متابولیکی و گوارشی گاوهای حذف شده در این مدت کاهش یافته است (از 7/23 درصد به 0/13 درصد)، و درصد حذف در سال 1400 با میانگین 16 سال تفاوت معنی‌داری داشت (P<0.01). مشکلات اندام حرکتی (P<0.01) و بیماری‌های عفونی (P<0.01) در سال 1400 نسبت به میانگین بالا‌تر است. لذا اگرچه در سال پایانی گزارش، حذف گاوها به دلیل مشکلات متابولیکی و گوارشی و همچنین اختلالات پستانی نسبت به میانگین کاهش یافته است، اما حذف اختیاری تغییری نداشته است اما درصد حذف به دلیل بیماری‌های عفونی و لنگش افزایش دارد. حذف اختیاری با بهبود باروری و جلوگیری از سقط جنین، کاهش حذف کشتارگاهی و بیماری‌های عفونی، موجب سودآوری گله می شود.

کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله [English]

Investigation of 16 years of data on culling reasons and the trend of its changes at mega dairy Holstein cow farms in Iran

نویسندگان [English]

  • Mohammad Reza Sanjabi 1
  • Abdolreza Salehi 2
  • Saeid Mokhtarzadeh Dilmaghani 3
1 Department of Animal Science, Agriculture Research Institute, Iranian Research Organization for Science &amp;; Technology( IROST), Tehran, Iran
2 Associate professor Department of Animal and Poultry Science, University College of Abureyhan University of Tehran ،Tehran , Iran
3 Department of Animal Science, Agriculture Research Institute, Iranian Research Organization for Science &amp; Technology(IROST),Tehran, Iran
چکیده [English]

Introduction: Since cow culling is one of the main economic aspects in large industrial cattle farms, we decided to study the main removal or death reasons which can help determine management problems in herds. Removal is typically divided into two types, optional and non-optional (mandatory cull) where economic losses differ in these two types.
Materials and Methods: The data of culled cows from 20 industrial mega dairy farms (Holstein Frisian cows) located in 14 provinces in Iran during the last 15 years (2006-2020), belonging to 112096 culled cows were analyzed by T-Student methods of SAS software version 9.1.
Results and Discussion: The average herd size was 2069 Holstein-Frisian cows (max: 5301, min: 400 cows) and the annual culling rate of dairy cows was 23.5%. The main reasons for culling were fertility problems and abortion (21.3%), metabolic and digestive disorders (19.0%), and infectious diseases (14.0%). The data Analysis showed that fertility problems and abortion decreased from 21.7% in 2015 to 20% in 2019 (P<0.05). The Mobility problems (P<0.01), infectious diseases (P<0.01), and mammary system problems (P<0.01) in 2019 are lower than the average of 15 years. It can be concluded that by controlling infectious diseases and improving management, the life span of livestock has increased significantly which has led to farm's economic improvement too. Also, the optional removal of cows has helped the farmers have a proper intensity of breeding selection which led to excellent genetic gain too.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Culling reasons
  • Longevity
  • Trend of culling changes
  • Industrial Holstein Mega Farms

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده
انتشار آنلاین از تاریخ 20 تیر 1403
  • تاریخ دریافت: 08 بهمن 1402
  • تاریخ بازنگری: 29 فروردین 1403
  • تاریخ پذیرش: 11 اردیبهشت 1403