اثر تغذیه اسیدهای چرب پالمیتیک و استئاریک بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی و ‏فراسنجه‌های خونی بره‌های پرواری

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

2 استاد، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

3 استادیار، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

چکیده

به منظور بررسی تاثیر جایگزینی بخشی از دانه غلات با سطوح مختلف دو اسید چرب اشباع پالمیتیک و استئاریک، بر عملکرد بره­های پرواری، از 30 راس بره نر آمیخته دالاق-رومانوف به مدت 89 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره شاهد بدون مکمل اسید چرب 2- جیره پایه با 3 درصد اسید پالمیتیک، 3- جیره پایه با 3 درصد اسید استئاریک، 4- جیره پایه با 3 درصد مخلوط 67 درصد اسید پالمیتیک و 33 درصد اسید استئاریک و 5- جیره پایه با 3 درصد مخلوط 67 درصد اسیداستئاریک و 33 درصد اسید پالمیتیک. عملکرد رشد (شامل ماده خشک مصرفی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی)، قابلیت هضم مواد مغذی و غلظت فراسنجه­های خونی (شامل گلوکز، نیتروژن اوره­ای خون (BUN)، کلسترول؛ تری­گلیسرید، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) و آنزیم­های کبدی) اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد تیمار­های آزمایشی اثر معنی­داری بر ماده خشک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن روزانه بره­ها نداشت (05/0<P). افزودن مکمل اسید چرب به جیره­های آزمایشی کاهش معنی­دار قابلیت هضم ماده خشک را در پی داشت (05/0>P). غلظت لیپوپروتئین با دانسیته بالا در جیره­های حاوی مکمل اسید چرب افزایش معنی­داری پیدا کرد (05/0P<). به­طورکلی با توجه به نتایج این پژوهش می­توان گفت که افزودن اسید پالمیتیک و استئاریک تا سطح 3 درصد ماده خشک جیره به صورت جداگانه و یا مخلوط با هم، هیچ­گونه تاثیر معنی­داری بر عملکرد بره­های پرواری ندارد.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effects of feeding palmitic and stearic fatty acids on growth performance, nutrient ‎digestibility and blood parameters of fattening lambs

نویسندگان [English]

  • Hossein Baee 1
  • Taghi Ghoorchi 2
  • Abdolhakim Toghdory 3
1 Ph.D. Candidate, Department of Animal & Poultry Nutrition, Faculty of Animal Sciences, Gorgan ‎University of Agricultural Sciences & Natural Resources, Gorgan, Iran‎
2 Professor, Department of Animal & Poultry Nutrition, Faculty of Animal Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences & ‎Natural Resources, Gorgan, Iran‎
3 Assistant Professor, Department of Animal & Poultry Nutrition, Faculty of Animal Sciences, Gorgan University of Agricultural ‎Sciences & Natural Resources, Gorgan, Iran‎
چکیده [English]

In order to investigate the effect of partial replacement of cereal grains with different levels of calcium saltd of palmitic and stearic saturated fatty acids on the performance of fattening lambs, 30 male Dalagh-Romanov lambs were used for 89 days. Experimental treatments included: 1- control diet (without fatty acid), 2- diet with 3 % palmitic acid  (PA), 3- diet with 3% stearic acid (SA), 4- diet with 3 %(67% PA+ 33% SA), 5- diet with 3 %(67% SA+ 33% PA). Growth performance (dry matter intake, average daily gain and feed convertion ratio), nutrient digestibility and blood parameters (glucose, blood urea nitrogen, cholesterol, triglyceride, high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL) and liver enzymes) were measured. The results showed that experimental treatments had no significant effect on dry matter intake, feed conversion ratio and daily weight gain of lambs (P>0.05). Addition of fatty acid supplement to experimental diets significantly reduced dry matter digestibility (P<0.05). The concentration of high-density lipoprotein in diets containing fatty acid supplementation increased significantly (P<0.05). In conclusion, the results suggest that adding 3% )on the ration dry matter basis) PA and SA as alone or combine together in the diet for fattening lambs could be done without negative effects.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Blood metabolites
  • Fatty acid
  • Fattening lamb
  • Nutrient digestibility

مراجع

  1. (2000). Official Methods of Analysis, 17th edition. Association of official analytical chemists, Arlington, VA.
  2. Archer, G. S. (2005). Reducing stress in sheep by feeding the seaweed Ascophyllum Nodosum. Ph.D thesis. Texas University, USA.
  3. Behan, A. A., Loh, T. C., Fakurazi, S., Kaka, U., Kaka, A. & Samsudin, A. A. (2019). Effects of Supplementation of Rumen Protected Fats on Rumen Ecology and Digestibility of Nutrients in Sheep. Journal of Animals (MDPI), 9, 400; 18.
  4. Bhatt, R.S., Sahoo, A., Shinde, A.K. & Karim, S.A. (2014). Effect of calcium salt of fatty acids supplementation on performance of Malpura lambs. Journal of Animal Production Science,55,1123-1130.
  5. Bhatt, R. S., Sahoo, A., Karim, S. A. & Gadekar, Y. P. (2016). Effects of Saccharomyces cerevisiae and rumen bypass-fat supplementation on growth, nutrient utilisation, and rumen fermentation and carcass traits of lambs. Journal of Animal Production Science. Published online November 29, 2016, from www.publish.csiro.au/journals/an.
  6. Bianchi, A. E., Macedo, V. P., Franca, R. T., Lopes, S. T. A., Lopes, L. S., Stefani, L. M., Volpato, A., Lima, H. L., Paiano, D., Machadoe, G. & Da Silva, A. S. (2014). Effect of adding palm oil to the diet of dairy sheep on milk production and composition, function of liver and kidney, and the concentration of cholesterol, triglycerides and progesterone in blood serum. Journal of Small Ruminant Research, 117, 78-83.
  7. De Souza, J., Preseault, C. L. & Lock, A. L. (2017). Altering the ratio of dietary palmitic, stearic, and oleic acids in diets with or without whole cottonseed affects nutrient digestibility, energy partitioning, and production responses of dairy cows. Journal of Dairy Science, 101, 172-185.
  8. Dutta, T. K., Agnihotri, M. K. & Rao, S. B. N. (2008). Effect of supplemental palm oil on nutrient utilization, feeding economics and carcass characteristics in postweaned Muzafarnagari lambs under feedlot condition. Journal of Small Ruminant Research, 78, 66-73.
  9. Foroozandeh, A. D., Amini, H. R., Ghalamkari, G. R., Shahzeydi, M. and Nasrollahi, S. M. (2014). The effect of fat type and L-carnitine administration on growth, feed digestibility and blood metabolites of growing Afshari lambs. Journal of Livestock Science, 164, 67-71.
  10. Freitas, T. B., Felix, T, L., Pedreira, M. S., Silva, R, R., Silva, F, F., Silva, H, G, O. & Moreira, B. S. (2017). Effects of increasing palm kernel cake inclusion in supplements fed to grazing lambs on growth performance, carcass characteristics, and fatty acid profile. Journal of Animal Feed Science and Technology, 226, 71-80.
  11. Ghahremani, M., Taghizadeh, A., Hosseinkhani, A., Mirzaee. A. H. R. Moghadam, GH. A. & Paya, H. (2019). The effect of feeding different fat sources in late pregnancy and early lactation on apparent digestibility, rumen parameters and pattern of fatty acid changes in Afshari ewes. Iranian Journal of Animal Science Research, 11(4), 437-449 (In Farsi).
  12. Ghoorchi, , Gharabash, A. M. & Torbatinejad, N. M. (2006). Effect of calcium salt of long chain fatty acid on performance and blood metabolites of atabay lambs. Asian Journal of Animal Veterinary Advances, 1, 70-75.
  13. Haddad, S. G. & Younis, H. M. (2004). The effect of adding ruminally protected fat in fattening diets on nutrient intake, digestibility and growth performance of Awassi lambs. Journal of Animal Feed Science and Technology, 113, 61-69.
  14. Kandi, M., Kazemi-Bonchenari, M., HosseinYazdi, M. & Mirzaei, M. (2020). Effects of Ca-salt of linseed oil supplementation and protein content in diet on performance, ruminal fermentation, microbial protein yield, and blood metabolites in young lambs. Journal of Small Ruminant Research, 193, 106-257.
  15. Kronfeld, A. & Donoghue, S. (1980). Digestibility and associative effects of protected tallow. Journal of Dairy Sciences, 63, 642-645.
  16. Loften, J. R., Linn, J. G., Drackley, J. K., Jenkins, T. C., Soderholm, C. G. & Kertz, A. F. (2014). Invited review: Palmitic and stearic acid metabolism in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 97, 4661-4674.
  17. Manso, T., Castro, T., Mantecón, A. R. & Jimeno, V. (2005). Effects of palm oil and calcium soaps of palm oil fatty acids in fattening diets on digestibility, performance and chemical body composition of lambs. Journal of Animal Feed Science and Technology, 127, 175-186.
  18. National Research Council. (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th National Academy Science. Washington D.C.
  19. National Research Council. (2007). Nutrient Requirements of Small Ruminants. The National Academy Press. Washington. DC. 384 pages.
  20. Nigdi, M. E., Loerch, S. C., Fluharty, F. L. & Palmiquist, D. L. (1990). Effect of calcium soaps of long chain fatty acids on feedlot performance, carcass characteristics and ruminal metabolism of steers. Journal of Animal Science, 68, 2555-2565.
  21. Palmquist, D. L. & Jenkins, T. C. (1980). Fat in lactation rations: Review. Journal of Dairy Science. 63, 1-14.
  22. Piot, C., Hocquette, J., Herpin, P., Veerkamp, J. H. & Bauchartm, D. (2000). Dietary coconut oil affects more lipoprotein lipase activity than the mitochondria oxidative capacities in muscles of preruminant calves. Journal of Nutrition and Biochemistry, 11, 231-238.
  23. SAS Institute (computer software). (2019). Users Guide: Statistics, version 9.4. Cary, NC, USA: SAS Institute, Inc.
  24. Salinas, J., Ramirez, R. G., Dominguez, M. M., Reyes-Bernal, N., Trinidad-Larraga, N. &
    Montano, M. F. (2005). Effect of calcium soaps of tallow on growth performance and carcass characteristics of Pelibuey lambs. Journal of Small Ruminant Research, 66, 135-139.
  25. Seabrook, J. L., Peel, R., K. & Engel, T., E. (2011). The effects of replacing dietary carbohydrate with calcium salts of fatty acids on finishing lamb feedlot performance, blood metabolites, muscle fatty acid composition, and carcass characteristics. Journal of Small Ruminant Research, 95, 97-103.
  26. Van Keulen, J. & Young, B. A. (1977). Evaluation of acid-insoluble ash as a natural marker in ruminant digestibility studies. Journal of Dairy Science, 44, 282-287.
  27. Van Soest, P. J., Robertson. J. B. & Lewis. B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral  detergent  fiber,  and  non-starch  polysaccharaides  in  relation  to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3593-3597.
  28. Yap, C.Y.F. & Choon, A.W. (2010). Liver function tests (LFts). Journal of Proceedings of Singapoor Healthcare, 19, 80-2.
  29. Zinn, R.A. & Plascencia, A. (1996). Effect of forage level on the comparative feeding value of supplemental fat in growing-finishing diets for feedlot cattle. Journal of Animal Science, 74, 1194-1201.
علوم دامی ایران
دوره 52، شماره 4
بهمن 1400
صفحه 243-251

فایل ها

سابقه مقاله

  • تاریخ دریافت: 25 مرداد 1400
  • تاریخ بازنگری: 14 شهریور 1400
  • تاریخ پذیرش: 22 شهریور 1400

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار