اثر افزودن منابع مختلف سلنیوم به شیر بر رشد و سلامت گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

خلیلی, جعفر; علیپور, داریوش; علی عربی, حسن

doi:10.22059/ijas.2025.387362.654050

اثر افزودن منابع مختلف سلنیوم به شیر بر رشد و سلامت گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

مقالات آماده انتشار

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

¹ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

² دانشیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

³ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران.

10.22059/ijas.2025.387362.654050

چکیده

پژوهش حاضر به منظور بررسی افزودن سلنیوم آلی و معدنی بر عملکرد و سلامت گوساله‌های شیرخوار هلشتاین صورت گرفت. تعداد 45 راس گوساله هلشتاین شیرخوار با میانگین وزن 10/5±63/39 کیلوگرم و سن 4 روز مورد آزمایش قرار گرفتند تیمارهای آزمایشی شامل: 1) تیمار شاهد (شیر بدون افزودنی)، 2) تیمار حاوی 5/12 میلی‌گرم مکمل سلنیت سدیم اضافه شده به شیر و 3) تیمار حاوی مکمل 5/62 میلی‌گرم سلنومتیونین اضافه شده به شیر. افزودن سلنیوم معدنی و آلی به شیر، مصرف ماده خشک خوراک آغازین (61/0=P) و کل ماده خشک مصرفی (90/0=P) را تحت تاثیر قرار نداد. اما، وزن نهایی گوساله‌ها با افزودن سلنیوم آلی افزایش معنی‌داری یافت (04/0=P). هم‌چنین، گوساله‌های دریافت‌کننده سلنیوم معدنی و آلی، افزایش وزن روزانه بالاتری داشتند (001/0=P). در همین سو، بازده خوراک نیز با افزودن سلنیوم آلی افزایش یافت (03/0=P). از میان شاخص‌های رشد اسکلتی، ارتفاع جدوگاه و دور سینه با افزودن سلنیوم به شیر تمایل به افزایش داشتند و دور سینه در گروه آلی بالاترین بود. دمای رکتوم، امتیاز گوش، امتیاز بینی در بین تیمارها مشابه بود (05/0<P). آلانین آمینوترنسفراز سرم در تیمارهای شاهد، معدنی و آلی به ترتیب، 6/17، 2/16 و 4/15 واحد در لیتر بود و با افزودن سلنیوم آلی به شیر به طور معنی‌داری (04/0=P) کاهش یافت. هم‌چنین، افزودن سلنیوم معدنی و آلی به شیر سبب کاهش غلظت آلکالین فسفاتاز سرم شد (004/0=P). ظرفیت آنتی‌اکسیدانتی کل در تیمار دریافت کننده سلنیوم آلی بالاتر بود (03/0=P). افزودن سلنیوم آلی به شیر گوساله‌های شیرخوار هلشتاین سبب بهبود سلامت و افزایش عملکرد و بازده غذایی شد.

کلیدواژه‌ها

موضوعات

تغذیه دام و طیور

عنوان مقاله [English]

Effect of Different Sources of Selenium Supplementation to Milk on Growth and Health of Holstein Suckling Calves

نویسندگان [English]

Jafar Khalili ¹
Daryoush Alipour ²
Hassan Aliarabi ³

¹ Department of Animal Science, Faculty of agriculture, Bu-Ali Sina University, Hamedan, Iran

² Associate Professor, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Bu Ali Sina University, Hamedan, Iran

³ Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Bu-Ali Sina University, Hamedan, Iran

چکیده [English]

This study was conducted to investigate the effect of organic and inorganic selenium supplementation on the performance and health of suckling Holstein calves. Forty-five suckling Holstein calves with an average weight of 39.63±5.10 kg and 4 d old were used. The experimental treatments included: 1) control treatment (milk without supplement); 2) treatment containing 12.5 mg of sodium selenite supplement added to milk; and 3) treatment containing 62.5 mg of selenomethionine supplement added to milk. Selenium supplementation in inorganic and organic forms to the milk didn't affect the dry matter intake of starter (P=0.61) and total dry matter intake (P=0.90). However, the calves final weight increased significantly by organic selenium supplementation (P=0.04). Also, calves receiving inorganic and organic selenium had higher daily weight gain (P=0.001). Nevertheless, feed efficiency also increased with organic selenium supplementation (P=0.03). Among the skeletal growth indices, the withers height and heart girth tended to increase with selenium addition to milk, and the heart girth was highest in the organic. Rectal temperature, ear disposition, and nasal discharge score were similar among treatments (P<0.05). Serum alanine aminotransferase was 17.6, 16.2, and 15.4 U/L in the control, inorganic, and organic treatments, respectively, and was significantly reduced by adding organic selenium to milk (P=0.04). Also, adding inorganic or organic selenium to milk, reduced serum alkaline phosphatase concentration (P=0.004). Total antioxidant capacity was higher in the treatment receiving organic selenium (P=0.03). Overall, adding organic selenium to milk of suckling Holstein calves improved health and increased performance and feed efficiency.

کلیدواژه‌ها [English]