دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران علوم دامی ایران 2008-4773 57 3 2026 09 23 In vitro Evaluation of the Nutritional Value of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Combined with a Natural Tannin Source (Punica granatum) ارزیابی ارزش غذایی مگس سرباز سیاه (Hermetia illucens) همراه با منبع طبیعی تانن (Punica‌granatum) در شرایط آزمایشگاهی 385 405 108940 10.22059/ijas.2026.406546.654107 FA پروین علیمیرزایی حقدادی دانشجوی دکترای تغذیه دام، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بیرجند، بیرجند. ایران 0009-0005-1183-9156 سید احسان غیاثی گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بیرجند، بیرجند. ایران. 0000-0003-3017-0820 محمد حسن فتحی نسری گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بیرجند، بیرجند. ایران 0000-0002-0296-7499 محمد مهدی ربیعه گروه گیاهپزشکی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بیرجند، بیرجند.ایران 0000-0002-8341-6751 Journal Article 2025 11 27 This study aimed to evaluate the effects of combining pomegranate pomace as a natural source of tannins with black soldier fly larvae as an emerging protein source on rumen fermentation kinetics under in vitro conditions. The potential synergistic interaction between tannins and insect-derived protein in improving rumen fermentation efficiency was also examined. The research was conducted in two separate experiments using a completely randomized design. In the first experiment, different levels of the larvae–pomace mixture were assessed using the in vitro gas production technique, and parameters including pH, dry matter digestibility, protein digestibility, and ammonia nitrogen were measured at various incubation times. In the second experiment, the optimal level identified in the first experiment was selected as a protein supplement and compared with different replacement levels of soybean meal (0, 10, 20, and 30%).The results indicated that the combination of pomegranate pomace and black soldier fly larvae positively influenced rumen fermentation. In the first experiment, Treatment 6 improved dry matter digestibility(78/7) and reduced pH (6/51)and ammonia nitrogen(10/7). In the second experiment, Treatment 2 showed the highest gas production, favorable digestibility, and the lowest ammonia nitrogen concentration(6/40). Overall, this mixture can serve as a sustainable protein source and a suitable partial replacement for soybean meal in ruminant diets. Moderate levels of tannins enhanced fermentation and digestion, whereas higher levels exhibited inhibitory effects. These findings suggest that this innovative combination can improve protein utilization efficiency while contributing to the environmental sustainability of ruminant feeding systems. این پژوهش با هدف ارزیابی تأثیر ترکیب تفاله انار به‌عنوان منبع طبیعی تانن و لارو مگس سرباز سیاه به‌عنوان منبع پروتئینی نوظهور بر سینتیک تخمیر شکمبه در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. همچنین امکان هم‌افزایی میان تانن‌ها و پروتئین حشرات در بهبود کارایی تخمیر نشخوارکنندگان مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه در دو آزمایش مجزا و در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. در آزمایش اول، سطوح مختلف ترکیب لارو مگس سرباز سیاه و تفاله انار با استفاده از روش تولید گاز درون‌شیشه‌ای ارزیابی شد و شاخص‌هایی مانند pH، قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین، و نیتروژن آمونیاکی طی زمان‌های متفاوت انکوباسیون اندازه‌گیری گردید. در آزمایش دوم، سطح مطلوب از آزمایش اول به‌عنوان مکمل پروتئینی انتخاب و با سطوح مختلف جایگزینی کنجاله سویا (۰، ۱۰، ۲۰ و ۳۰ درصد) مقایسه شد. نتایج نشان داد که ترکیب مذکور تأثیرات مثبتی بر تخمیر شکمبه‌ای دارد؛ به‌طوری‌که تیمار ۶ در آزمایش اول موجب افزایش قابلیت هضم ماده خشک(7/78) و کاهش pH(51/6) و غلظت نیتروژن آمونیاکی (7/10) شد. در آزمایش دوم نیز تیمار ۲ بهترین عملکرد را از نظر تولید گاز، قابلیت هضم و کاهش نیتروژن آمونیاکی(40/6) داشت. به‌طور کلی، این ترکیب می‌تواند به‌عنوان منبع پروتئینی پایدار و جایگزین مناسبی برای بخشی از کنجاله سویا در جیره نشخوارکنندگان مورد استفاده قرار گیرد. افزون بر این، استفاده از مقادیر متوسط تانن سبب بهبود تخمیر و افزایش هضم شد، در حالی‌که سطوح بالاتر اثرات مهاری نشان دادند. این نتایج نشان می‌دهد که ترکیب یادشده می‌تواند به بهبود بهره‌وری پروتئینی و ارتقای پایداری زیست‌محیطی جیره کمک کند. https://ijas.ut.ac.ir/article_108940_b7fb873fa9d4611b1fd127b65f0c96d5.pdf