دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران علوم دامی ایران 2008-4773 57 1 2026 03 21 Effect of Walnut and Green Tea Ethanolic Extract to Mitigate Methane Emission and VFA Concentration in Ewes تأثیر عصاره الکلی برگ سبز گردو و برگ چای سبز بر کاهش تولید متان و فراسنجه‌های تخمیر شکمبه‌ای میش‌های شیرده در شرایط برون‌تنی 79 99 103337 10.22059/ijas.2025.394591.654074 FA مریم صاحبی اعلا گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران حامد خلیلوندی بهروزیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران رسول پیرمحمدی گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران احسان عناصری گروه بیماریهای دورنی و کلینیکال پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران Journal Article 2025 05 21 This study was conducted to evaluate the effects of ethanol extracts of walnut leaves and green tea leaves on ruminal fermentation characteristics, methane and total gas production under in vitro conditions, and microbial population in lactating ewes using microbial-based methods. The experiment was arranged in a completely randomized design with four treatments: a control group (no extract) and three experimental groups receiving 100 mg extract per kg of live weight from walnut leaves, green tea leaves, or an 1:1 ratio. Extracts were administered orally twice daily for two months. At the end of the period, rumen fluid was collected from each treatment and subjected to in vitro gas production tests, including total gas production, methane production, and protozoal counts, conducted in three independent runs with four replicates per treatment. The results indicated that the control group had the highest potential gas production (A) at 373.60 mL, while the mixture of extracts showed the lowest (265.60 mL). The molar proportion of acetate decreased, and that of propionate increased significantly, with the highest propionate values observed in the mixture (34.39%) and walnut leaf (32.21%) treatments, and the lowest in the control (29.80%) and green tea leaf (29.66%) treatments. The combination of extracts led to a reduction in protozoa and methanogen populations, while fungal populations increased significantly (P < 0.02). Overall, the findings suggest that dietary inclusion of these extracts in lactating ewes may beneficially modify rumen fermentation patterns in terms of volatile fatty acid profiles, gas production, and microbial populations. این پژوهش به‌منظور ارزیابی اثر عصاره اتانولی برگ گردو و برگ چای سبز بر روی میش­های شیرده بر ویژگی‌های تخمیر شکمبه‌ای، تولید متان و تولید گاز در شرایط برون‌تنی و جمعیت میکروبی شکمبه بر پایه استفاده از روش­های میکروبی انجام شد. آزمایش به‌صورت طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار شامل گروه شاهد (بدون عصاره) و سه تیمار دریافت‌کننده 100 میلی‌گرم عصاره به ازای هر کیلوگرم وزن زنده از برگ گردو، برگ چای سبز و مخلوط مساوی آن‌ها طراحی شد. عصاره‌ها به مدت دو ماه روزانه در دو وعده به میش­ها خورانده شد. در پایان دوره، مایع شکمبه از هر تیمار جمع آوری و آزمون‌های تولید گاز کل، تولید متان و شمارش جمعیت پروتوزوا با روش گاز تست در سه ران مستقل و چهار تکرار برای هر تیمار انجام شد. نتایج نشان داد تیمار شاهد بیشترین تولید گاز بالقوه (A) برابر با 60/373 میلی‌لیتر و تیمار ترکیب عصاره‌ها کمترین مقدار برابر با 60/265 میلی‌لیتر را داشت. نسبت مولی استات کاهش و نسبت مولی پروپیونات به‌طور معنی‌داری افزایش یافت، به‌گونه‌ای که بیشترین مقادیر پروپیونات در تیمارهای ترکیبی (39/34) و برگ گردو (21/32) و کمترین مقادیر در شاهد (80/29) و برگ چای سبز (66/294) مشاهده شد. تیمار ترکیب عصاره‌ها منجر به کاهش در جمعیت پروتوزوآ و متانوژن‌ها شد، در حالی که جمعیت قارچ‌ها افزایش یافت (P< 0.02). نتایج این تحقیق نشان داد استفاده از این عصاره‌ها در جیره میش ها می‌تواند تخمیر شکمبه‌ای را از نظر الگوی اسیدهای چرب فرار، تولید گاز و جمعیت میکروبی بهبود دهد. https://ijas.ut.ac.ir/article_103337_10f3ffe25167f8f688e0227d8078d51c.pdf