مقاله پژوهشی
امید نوری؛ مجتبی زاغری؛ حسنا حاجاتی
چکیده
به منظور بررسی تاثیر جایگزینی سلنیوم معدنی با سلنیوم آلی از منشا جلبک اسپیرولینا بر عملکرد و کیفیت گوشت سینه جوجه‌های گوشتی، از 160 قطعه جوجه گوشتی یکروزه در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار، هشت تکرار و پنج قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. منابع سلنیوم مورد استفاده شامل سلنیت سدیم و سلنیوم آلی از منشا جلبک اسپیرولینا بودند که ...
بیشتر
به منظور بررسی تاثیر جایگزینی سلنیوم معدنی با سلنیوم آلی از منشا جلبک اسپیرولینا بر عملکرد و کیفیت گوشت سینه جوجه‌های گوشتی، از 160 قطعه جوجه گوشتی یکروزه در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار، هشت تکرار و پنج قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. منابع سلنیوم مورد استفاده شامل سلنیت سدیم و سلنیوم آلی از منشا جلبک اسپیرولینا بودند که در دو سطح 50 و 100 درصد جایگزین شدند. سلنیوم آلی با کشت جلبک اسپیرولینا و غنی سازی با سلنیوم تولید شد. میزان سلنیوم موجود در تیمارهای مختلف با روش طیف‌سنجی جرمی انتشار پلاسما از طریق تزویج القایی اندازه‌گیری شد. در این آزمایش، فراسنجه‌های مصرف خوراک و افزایش وزن بدن بصورت هفتگی اندازه‌گیری و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد. در سن 42 روزگی، از هر تکرار یک قطعه پرنده کشتار و وزن لاشه آماده طبخ اندازه‌گیری شد. برای اندازه‌گیری pH و مقدار سلنیوم ذخیره شده، از گوشت سینه نمونه‌برداری شد. نتایج نشان داد، در بین تیمارهای مختلف از لحاظ صفات عملکردی و درصد لاشه آماده طبخ تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد. تفاوت معنی‌داری از نظر pH عضله سینه در صفر و 24 ساعت بعد از کشتار، بین تیمارهای مختلف وجود نداشت. مقدار سلنیوم ذخیره شده در عضله سینه پرندگانی که از سلنیوم آلی تغذیه کردند نسبت به تیمارهای دیگر افزایش معنی‌داری داشت (05/0P<). بطور کلی، نتایج این پژوهش نشان دادند که جایگزینی 100 درصدی سلنیت سدیم با سلنیوم آلی از منشا جلبک اسپیرولینا بدون کاهش در عملکرد پرنده منجر به افزایش مقدار ذخیره سلنیوم در عضله سینه شد.
مقاله پژوهشی
لیلی جمشیدی؛ علی خطیب جو؛ مجید متقی طلب
چکیده
در آزمایش حاضر، تاثیر تغذیه پودر سیر و گوجه فرنگی بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی، تمایز جنسیت و قابلیت جوجه‌درآوری مرغ‌های مادر گوشتی سویه راس-308 بررسی و با تزریق داخل تخم‌مرغی عصاره هیدروالکلی سیر و گوجه فرنگی مقایسه شد. در آزمایش اول، تعداد 375 قطعه مرغ و 25 قطعه خروس در سن 47 هفتگی بطور تصادفی به مدت 4 هفته به پنج تیمار و پنج تکرار ...
بیشتر
در آزمایش حاضر، تاثیر تغذیه پودر سیر و گوجه فرنگی بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی، تمایز جنسیت و قابلیت جوجه‌درآوری مرغ‌های مادر گوشتی سویه راس-308 بررسی و با تزریق داخل تخم‌مرغی عصاره هیدروالکلی سیر و گوجه فرنگی مقایسه شد. در آزمایش اول، تعداد 375 قطعه مرغ و 25 قطعه خروس در سن 47 هفتگی بطور تصادفی به مدت 4 هفته به پنج تیمار و پنج تکرار اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل 1) جیره پایه (شاهد)، 2 و 3) جیره پایه + به ترتیب 2 و 4 درصد پودر سیر و 4 و 5) جیره پایه + به‌ترتیب 2 و 4 درصد پودر گوجه فرنگی بودند. در آزمایش دوم، تعداد 200 قطعه مرغ و 20 قطعه خروس بطور تصادفی به 2 تیمار شامل 1) جیره پایه و 2) جیره پایه + 4 درصد پودر گوجه فرنگی (تیمار انتخابی مرحله 1) در 5 تکرار از سن 52 تا 56 هفتگی اختصاص یافتند. در دوره جوجه‌کشی، تیمارهای آزمایشی شامل 1) گروه شاهد، 2) تخم مرغ‌های حاصل از مرغ‌های تغذیه شده با 4 درصد پودر گوجه فرنگی، 3، 4 و 5) به ترتیب تزریق داخل تخم‌مرغی سرم فیزیولوژیک، 1/0 و 3/0 میلی‌لیتر از عصاره هیدروالکلی سیر و گوجه‌فرنگی بودند.تیمارهای آزمایشی بر درصد جنس نر و ماده، تاثیر معنی‌داری نداشتند (05/0P< ؛ آزمایش دوم). به طور کلی، افزودن 4 درصد پودر گوجه فرنگی به جیره غذایی مرغ‌های مادر در مقایسه با تزریق داخل تخم‌مرغی عصاره‌های هیدروالکلی سیر و گوجه فرنگی، درصد جنس نر در جوجه‌های تفریخ شده را افزایش نداد.
مقاله پژوهشی
مهدی فرضی؛ محمد مرادی شهربابک؛ حسین مرادی شهربابک؛ محمد باقر زندی باغچه مریم
چکیده
به منظو شناسایی نشانه های انتخاب در گاوهای نژادهای بومی و هلشتاین از اطلاعات ژنومی 372 رأس گاو شامل 113 رأس سرابی ، 143 راس نجدی، 56 رأس تالشی و 60 رأس هلشتاین ، که به وسیله Illumina Bead Chip 40K (برای نژاد های بومی) و Illumina Bead Chip 770K ( برای نژاد هلشتاین) تعیین ژنوتایپ شده بودند، استفاده شد. برای شناسایی نشانه های انتخاب از روش آماری hapFLK با نرم افزار hapFLK ...
بیشتر
به منظو شناسایی نشانه های انتخاب در گاوهای نژادهای بومی و هلشتاین از اطلاعات ژنومی 372 رأس گاو شامل 113 رأس سرابی ، 143 راس نجدی، 56 رأس تالشی و 60 رأس هلشتاین ، که به وسیله Illumina Bead Chip 40K (برای نژاد های بومی) و Illumina Bead Chip 770K ( برای نژاد هلشتاین) تعیین ژنوتایپ شده بودند، استفاده شد. برای شناسایی نشانه های انتخاب از روش آماری hapFLK با نرم افزار hapFLK v1.4 استفاده شده و با در نظر گرفتن 5 درصد بالای ارزش hapFLK، نشانه های انتخاب روی 10 کرموزوم شناسایی شد و با در نظر گرفتن بالاترین نواحی برای هر کرموزوم، 80 ژن کدکننده پروتئین با استقاده از ابزار Ensmble Biomart شناسایی شدند. ژن ها با استفاده از پایگاه های اطلاعاتی مختلف بررسی و با تحقیقات دیگر نیز مقایسه شدند. که صفات مختلفی مانند بویایی، تولید شیر و تولید مثل را از مسیر های متفاوتی کنترل می کنند. از جمله عملکرد هایی که ژن های بسیاری در آن ها مشترک بودند می توان به کنترل چرخه سلولی، میتوفاژی، آپوپتوز، کانال کلسیمی، متابولیسم پروتئین ها و چربی ها و الیگوساکارید ها، ایمنی ذاتی و اتصال GTP اشاره کرد.
